Питание в походе: что мы будем кушать?

Походное меню: что у нас на завтрак, обед и ужин?

Как часто мы будем кушать, и какое у нас меню?

Полноценное питание в походе

Почему-то многим кажется, что в походе туристы кушают только тушёнку. И гречневую кашу. Три раза в день. Семь дней в неделю. Немного однообразно, не правда ли ? ;)

На самом же деле в походе у нас будет разнообразное здоровое и регулярное трёхразовое питание, с небольшими «перекусами» между основными приёмами пищи.

Завтрак. Он начинается около 7:30-8:00 утра, когда дежурные закипятят воду на костре. Тогда все просыпаются, и пьют утренний кофе или чай (в зависимости от предпочтений). В это время готовится основное блюдо: макароны с сыром, каша с мясом, кулеш, и т.п. После завтрака, собирая лагерь, мы ещё раз пьём чай.

Обед. Обед наступает приблизительно к 14:00 дня, как раз когда группа выходит в какие-нибудь красивые зрелищные места. На обед у нас бутерброды с колбасой, сыром, рыбой или паштетом, чай из термосов (зимой) или родниковая вода (летом), сладости вроде халвы, щербета, шоколадок.

Перекусы. Их обычно два: один – между завтраком и обедом («полудник»), а второй перекус – между обедом и ужином. В походе еда переваривается быстро, и организм постоянно требует калорий и энергии для движения. Поэтому грецкие орехи, арахис, изюм, курага, финики и прочие калорийные дополнения дают сил идти до следующего основательного приёма пищи.

Ужин. Самый важный и калорийный приём пищи. На ужин мы будем кушать борщ или суп – гороховый, гречневый, рассольник. Суп на ужин – это может показаться немного необычным. Но опыт показал, ничто так не бодрит и не восстанавливает силы, как тарелка горячего супа или борща, съеденная в тёплой компании у костра. Суп будем готовить из овощей, крупы, тушёнки и специй. Получается даже вкуснее, чем домашний.

Обед в походе по Крыму Кушать подано! Вечерний суп с гренками

Кто будет готовить еду в походе?

Еду мы будем готовить все вместе. Первые пару дней похода большую часть работы будет делать инструктор - он научит вас, как разжигать костёр, как правильно ставить кастрюли, как их вынимать из костра. Затем на каждый день будут выбираться двое дежурных, которые будут следить за процессом готовки, а остальные участники будут дежурным помагать. Питание в походе практически не будет отличаться от привычной еды в городе - поэтому всегда у всех интуитивно получается готовить любые блюда.

Я вегетарианец. Как мне быть?

Обед: летний бутерброд ;)

Вегетарианцам в походе очень просто. Во-первых, часть блюд мы готовим без мяса. А те блюда, куда входит тушёнка, мы запросто готовим без неё, насыпаем порции вегетарианской части группы, а потом добавляем мясо. Главное – сообщите нам о своих вегетарианских предпочтениях ещё на этапе подачи заявки – тогда мы спланируем для вас полноценную замену мяса в рационе – сыром, молоком или соей. Кстати, о сое: есть вариант варить порцию сои со специями отдельно в небольшой кружке, а потом добавлять её в свою порцию супа или каши. Пробовали, – очень удобно.

Кстати, о пищевых предпочтениях. Если вы не едите какой-то продукт, - укажите это в регистрационной анкете. Мы корректируем меню каждого похода соответственно с вашими пожеланиями.

Природные блюда: ягоды, компоты, травяные чаи, грибы и пр.

Ягоды делают меню более разнообразным

В тёплое время года для еды можно использовать съедобные дары природы: например, с конца мая в Крыму и Карпатах созревают ягоды, которые можно есть просто так, можно перетирать с сахаром, а можно заваривать в чай или компот. Бывает, что поход проходит по грибным местам – тогда суп с грибами, или сырно-грибной кулеш вносят в походное меню группы разнообразие. Ну, а чай с дикой мятой и чебрецом уже давно стал неотъемлемой частью Крымских походов.

На самом деле, питание в походе можно сделать ещё более разнообразным, если приготовить оладьи, шашлык, суши, пироги с фруктами, и пр.

Но обычно навыки готовки таких изысков появляются ко второму-третьему походу, когда отлично понимаешь возможности походной кухни. Если у вас есть желание поэкспериментировать в походе, или есть рецепты, которыми вы хотите поделиться, - сообщите нам любым удобным для вас способом: на е-mail, по ICQ, Вконтакт или на форум.

Летние крымские шампиньоны Суши в походе Суши в походе: роллы с икрой